SİRMO (KAHAR) 1 kg sirmo 1 çay bardağı pilavlık bulgur 2 yemek kaşığı tepeli tere yağı 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tuz 1 lt kaynar su veya et suyu 150 - 200 gr kadar ufak doğranmış kavurma (arzuya bağlı) 2-3 parça limon tuzu veya yarım limon suyu. YAPILIŞI Sirmo iyice yıkanır ve çok ufaltmadan doğranır. Tencerede tereyağı eritilir sıvı yağda eklenir. Doğranan sirmo eklenir 5 dakika kadar kavrulur. Bulgur ayıklanıp yıkanır ve tencereye alınır. Kaynar et suyu( veya su) kavurma eklenir. uzuda konduktan sonra kaynamaya bırakılır. Düdüklü tencerede 15-20 dakikada pişer. suyu çok eksilirse kaynar su ekleyebilirsiniz. Her bulgurun su  emme kapasitesi farklıdır. Kıvamı ne çorba kadar sulu nede pilav kadar kuru olmamalıdır. Limon suyu veya liman tuzuda eklenir ve ocaktan alınır. sıcak sevis edilir. KOLAY GELSİN AFİYET OLSUN. 11-05-2012 NOT: Bu ot nisan sonu mayıs ayı başlarında tarlalarda otların arasında çıkar. Prasa , soğan benzeri yapısı vardır. kokusu ve tadı  sarmısağa çok benzer ama çok lezzetlidir.ben çok severim. Bazen pirinç ve havuçlada prasa gibi pişiririm . Haşlayıp süzdükten sonra sıkılıp iyice suyu alınır. tereyağında yumurta kırılır sıkılan ot eklenir ve kavrulur bu da farklı bir pişirme şekli. Memlekette tanıdıklarınız varsa istetin ve pişirin bu lezzeti unutmayın, unutturmayın.