KATMER POĞAÇA

Bu tarife  ilk mutfak güncesi adlı yemek sitesinde rastladım çok güzel görünüyordu . Ufak değişikliklerle bende denedim çok memnun kaldım sizde deneyin tavsiye ederim.

MALZEMELER

2 su bardağı ılık süt

1 su bardağı sıvı yağ (daha azda olabilir)

1 paket maya ( kuru yaş fark etmez)

Tuz 1 yemek akşığı şeker

6 bardak kadar un

1 yumurta( akı içine sarısı üstüne sürmek için ayrılır)

250 gr margarin veya tereyağı

YAPILIŞI

Tüm malzemelerden yumuşak bir hamur yoğrulur

20 beze yapılır veya 18 beze

6 şardan 3 gurup veya 10 ardan 2 gurup yapılır

Tabak büyüklüğünde açılır

Oda sıcaklığında yumuşatılmış 250 gr margarin veya tere yağı sürülür

6 beze böyle yapılır en üste yağ sürülmez

3 gurup beze de böyle hazırlanır

Merdaneyle çok bastırmada büyütülür

Sigara böreği gibi kesilir

Peynir ve maydanozdan hazırlanan iç konur ve sigara böreği gibi sarılır.

Üstlerine yumurta sarısı sürülür susam dökülür

Börekler tepside 45 dk 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.

180 drc ısıtılmış fırında kızartılır