GÜNEŞ BÖREK

MALZEMELER

1/2 su bardağı ılık süt ( yarım bardak)

1 t.kahve fincanı sıvı yağ

2 yumurta (birinin sarısını üstüne sürmek  için ayırın)

1 yemek kaşığı tuz

2 yemek kaşığı toz şeker

1 paket yaş maya

Aldığı kadar un

İÇ HARCI

 1 kırmızı biber

1 yeşil biber

1 tatlı kaşığı pul biber

1 parça beyaz peynir, lor peynir

1 çay kaşığı silme kara biber (arzuya göre)

(Tüm malzemeleri ufak doğranıp karıştırılıp hazırlayın.) 

YAPILIŞI

Malzemelerle oldukça yumuşak bir hamur yoğurun.( ekmek hamuru gibi)

10 dakika kadar dinlendirin.

Hamuru çok inceltmeden unlayarak merdaneyle açın.

Yumuşatılmış margarinle yağlayın(akşamdan yağı oda ısısında tutarsanız sürmek için ideal kıvamı almış olur )

Zarf gibi katlayın.

Dikdörtgen  açın ve iç harcı eşit şekilde hamura yayın.

Rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt üstüne alın.

Bıçakla kenarlarından keserek şekil verin.

Üstüne yumurta sarısı sürün.

1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

Önden ısıtılmış 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin.

Arzu ederseniz farklı hazırlanmış iç harçlarla da bu böreği yapabilirsiniz.

(Patatesli . peyniri, yeşil mercimekli vs.)
KOLAY GELSİN
HİLAL GÜNAY ATALAY
26-10-2011
NOT;
Bu böreği cahide ve jibek sayfasında gördüm şekli çok güzeldi .Onun hamuruyla denedim çok yumuşak oldu bende kendi hamur ölçümle tarifi değiştirdim.Daha güzel oldu...