KURU FASULYE (BEYAZ FASULYE )MALZEMELER
1bardak fasulye
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet domates
2 adet sivri biber
1 orta boy havuç
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Kemikli kuzu eti veya kuşbaşı et
YAPILIŞI
Fasulyeler akşamdan sıcak suyla ıslatılır.
Gündüz yıkanır süzülür tekrar sıcak su konur ve 10 dakika kadar kaynatılır.
Fasulyenin üstünde oluşan beyaz köpükler alınır ve tekrar süzülür ve yıkanır.
Etler düdüklüde önce yağda kavrulur.
Soğan soyulur doğranmadan bütün konur.
Biberler ve havuç ufak doğranır eklenir.
Salçalar eklenir domates ve süzülmüş fasulyeler de konur.
Akşamdan sıcak suyla ıslatıldığı için sıcak su eklenir.
Tencerenin kapağı kapatılır ve 25 dakika kadar pişirilir.
(Düdüklü tencere içindir bu süre )
Soğuk su ile ıslatılmışsa fasulyeler o zaman soğuk su eklenir pişirilir.
Pişme süresi fasulyesine bağlı olduğundan kontrol etmek gerekir.
Ayrıca yemek piştikten sonra soğan çıkarılır.
Turşu ve pirinç pilavıyla servis edilir.
Kolay gelsin.
AFİYETOLSUN
|
YEMEK ARŞİVİ 
