SERUN (SİRUN)   MALZEMELER 3 bardak kadar un Tuz su ve çok az maya 2 bardak yoğurt 1 diş sarımsak Tereyağı 1 çay kaşığı pul biber YAPILIŞI Un su tuz ve maya ile çok yumuşak bir hamur yapın. İnce yufkalar açın ve sac üzerinde pişirin. Yufkaların yumuşaması için üstünü örtün  ılıyınca yufkalardan rulo yapın. Rulolardan 2 parmak kalınlığında kesip servis kabına dizin. Yoğurdu ılık su ile inceltin. İçine sarımsak ve tuz ekleyin. Yufkaların üstüne eşit dökün. Tereyağını kızdırın arzu ederseniz pul biber koyup en üste gezdirin. NOT: Yufka ekmeklerini unlu ürünler satan yerlerden temin edebilirsiniz. Rulosarıp kestikten sonra saklama kaplarında buz dolabında saklayabilirsiniz. Arzu ettiğiniz zamanda çıkarıp servis kabına alıp çözdürüp hafif ılık yoğurtla hazırlayabilirsiniz. SERUNA PEL diye yapılanı da vardır, Bunuda yufkaları gelişi güzel elle kesip önce yoğurda sonra tabağa dizersiniz . Bol tere yağını kızdırıp üstüne dökersiniz. KOLAY GELSİN AFİYET OLSUN Hilal Günay Atalay 17-06-2010