PROFİTEROL TATLISI

MALZEMELER

Hamuru İçin

3 yumurta

125 gr margarin (yarım paket)

1 su bardağı un

1 su bardağı su

Dolgu Kreması İçin:

2 ½  su bardağı süt

7-8 yemek kaşığı toz şeker

3 yemek kaşığı un

25 gr margarin

1 yumurta

1 paket vanilya

Veya hazır dolgu kreması

Üstü İçin

1 paket çikolata sosu

( Tarife göre hazırlanır )

YAPILIŞI

Hamuru:

1-Yağ ve su tencereye alınır ve kaynatılır.

2-un karıştırılıp ilave edilir.

3-4 dakika kadar ateş üstünde çevrilerek pişirilir.

4- Soğuması için bir kenarda bekletilir.

5- Soğuyan malzemeye tek tek yumurtalar kırılarak yoğrularak yedirilir.

6- Hamurun kabarması çok iyi yumurtaları yedirmeyle alakalıdır.

7-Yağlı kağıt konmuş tepsiye tatlı kaşığı veya krema torbasıyla küçük ceviz büyüklüğünde topaklar dizilir

8-180 derece ısıtılmış fırında kızartılır.

9- Fırın kapağı açmadan takip etmek gerekir.

Dolgu Kreması:

1- Süt, yumurta , şeker ve un iyice karıştırılır.

2-Ateş üstüne konur ve karıştırılarak pişirilir.

3-En son vanilyada eklenir.

4 – Ocaktan alındıktan sonra yağ eklenir ve karıştırılarak yedirilir.

5- Hazırlanan krema pişen topların içine krema şırıngasıyla doldurulur .

6- Krema şırıngası yoksa ortadan bölünüp kaşıkla krema konur ve yapıştırılır.

7-Pakette ki tarife göre hazırlanan çikolata sosu  profiterollerin üstüne dökülerek servis yapılır.

8-Arzu edilirse bitter çikolata benmari usulü eritilip en üste dökülebilir.

KOLAY GELSİN