SARGI BURMA TATLISI

MALZEMELER

1 paket baklavalık yufka (paketteki yufkaların beyaz ve taze olması önemli)

1 su bardağı sıvı yağ ve tereyağı karışımı

1 kase ceviz içi

ŞERBETİ

5 bardak şeker

5 bardak su

Yarım liman parçası

YAPILIŞI

Yufkalar paketten çıkarılır nemli bir bezle örtülür.

Birer adet yufkalardan alınır.

Önce yağlanır sonra ceviz serpilir.

Yufka az katlanır oklavaya sarılır.

Oklavanın iki ucundan ortaya doğru yufka sıkıştırılır .

Yufka oklavadan çıkarılır gül böreğindeki gibi ekseni etrafında döndürülür.

 Fazla açılmasına izin vermeden yağlanmış fırın tepsisine dizilir.

Yaklaşık 30 kadar yufka bir fırın tepsisine sığıyor.

 Sıkıştırarak dizilmesi gerekir ki açılmasınlar.

Kalan yağ üstlerine gezdirilir.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızartılır.

Şerbeti için şeker ve su tencereye alınır.

Kaynamaya başlayınca fazla harlı olmayan ateşte yaklaşık 10 dakika kadar kaynatılır.

Son 10 dakikasında limon parçası da eklenir .

Şerbet ılığa yakın ısıda , tatlı soğukken dökülür.

KOLAY GELSİN

AFİYETOLSUN