FIRINDA KIYMALI ERİŞTE
MALZEMELER
1 paket ev eriştesi
Kaşar rendesi
300 gr kıyma
Küçük bir kurusoğan (tazede olabilir)
10 dal maydanoz
Kara biber ,pul biber, tuz
1 küçük sivri biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
BEŞAMEL SOS İÇİN:
1 lt süt
50 gr margarin
4 yemek kaşığı un
SOS YAPIMI
Yağ eritilir un eklenir az kavrulur
Süt eklenir karıştırılarak pişirilir.
HAZIRLANIŞI
Erişte haşlanır, 50 gr margarin eklenir sıcağında eritilir.
Kıyma yağda kavrulur.
Soğan ufak doğranır.
Biber doğranır ve eklenir
Baharat tuz ve maydanoz eklenir.
Kare borcam tepsi veya fırın kabı yağlanır.
Eriştenin yarısı tepsiye yayılır.
Kıyma dökülür ve eşit dağıtılır
Kalan erişte kıymanın üstüne konur.
Kaşar serpilir
En üste beşamel sos gezdirilir
200 derece ısıtılmış fırında kızartılır.
Sıcak servis edilir.
AFİYET OLSUN
|