SAÇ KAVURMA MALZEMELER   1 kg küp doğranmış kuzu veya dana eti 1 adet çarliston biber( acı sevenler için sivri biber) 2 adet orta boy domates 1 küçük soğan Tuz karabiber pul biber Sıvı yağ ve 1 yamak kaşığı kadar tereyağı   YAPILIŞI   Dana eti önceden haşlanıp pişirilir. Kuzu eti sıvı yağ konmuş sıcak tavaya alınır . Et suyunu salıp çekinceye kadar karıştırılır tereyağı eklenir. Etler sert ise az kaynar su eklenerek kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirilir. Dana eti kullanılıyorsa yağda az kızartılır. Biberler ve soğan ince kıyılır. Etler tavanın kenarına alınır ve orta ya biber ve soğanlar konur biraz kavrulur . Etler eklenir ve beraber karıştırarak kızartılır. Baharat ve tuz eklenir. Domateslerin kabukları soyulur ve küp doğranır. Etlere domatesler eklenir , biraz pişirilir ocak kapatılır ve sıcak servis yapılır. Ben nohutlu pilav ve nar ekşili soğan salatasıyla servis yapıyorum çok güzel oluyor tavsiye ederim. Kolay gelsin AFİYETOLSUN